Ole Lassen var født omkring 1769 som søn af husmand og daglønner Lass Jespersen i Aarsdale (FT1787). Han døde i 1815 som 46-årig kvaseskipper i Aarsdale.
Han var fisker i Aarsdale 1801, 35 år. Var bror til kvaseskipper Lasse Lassen.
Er omtalt i skibslisten 1806 som skipper på kvasen "Signe Kirstine", og som medejer af kvasen "Neptunus"
Er omtalt i 3 rejsehjemler for rejser til København med levende torsk:
maj 1812 med kvasen "Caroline Frederikke".
oktober 1812 med kvasen "Marild"
oktober 1814 uden navn på kvasen.