Jacob Holgersen Bidstrup blev døbt i Gudhjem 8. juli 1770 som søn af Holger Bidstrup. Gift 1812 i Nexø med Margrethe, enke efter Anders Munch. Død 1830 i Nexø. 59 år, skipper og kirkeværge.
I 1801: 30 år, ugift kvaseskipper. Borgerskab i Nexø som kvaseejer i 1810.
Er omtalt i skiblisten 1806 som fører og ejer af kvasen "Caroline" (5 cl) af Svaneke sammen med Jens Jensen Bødker, Hans Juel og Hans Holm i Svaneke.
Annoncerede for levende torsk og rødspætter hele 9 gange i København i årene 1802-1807.