En kvase - eller en fiskekvase - er et skib til at transportere levende fisk. I stedet for et normalt lastrum, havde kvaserne en dam fyldt med havvand midtskibs, der havde forbindelse med havet, således at fiskene hele tiden levede i friskt havvand. De mest almindelige fisk var torsk eller rødspætter eller andre tilsvarende typer fisk. Laks, derimod, havde svært ved at overleve en sådan kvasetransport.
De fleste kvaser blev gennem årene rigget som jagter, den mest almindelige mindre bådtype til transport i 1800-tallet. Kvaserne var i 1700-tallet ret små, men blev hen over årene bygget større og større. Dog var der en grænse på ca. 10 læster eller ca. 20 registertons, som de fleste kvaser holdt sig lige på eller under. Det skyldtes, at dette netop var grænsen for, hvad man måtte sejle med som sætteskipper. Større skibe krævede en styrmands- eller skibsfører-eksamen, og en sådan var normalt brugt til langturssejlads med de store skibe som skonnerter eller større skibe.
Sammenligner man en kvase med en moderne stor skibs- eller lastbilcontainer, har de stort set samme mål og rummer stort set det samme. En typisk kvase på 10 læster har målt 40 fod eller 13 meter i længden, 12-13 fod eller 4 meter i bredden og en dybde på 6 fod eller 2 meter. En moderne stor skibscontainer måler også 40 fod og rummer 68 m3, hvilket svarer til 24 registertons.